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煎熬中药时若何加水
作者:本站  来源:本站整理  时间:2016-9-14 9:14:23

煎中药决不克不及加热水。同理,煎中药前应将药物浸泡一段时光,使水能渗入渗出到药物的内部组织,以利于有效成分的煎出,但切弗成用热水,只能用冷水。 
中药汤剂以水为溶媒,加水量的若干,应以药物的机能、体积、吸水量及所需的治疗药量等为根据而定。若加水量过多,药物浓度过低,药汁太多,则疗效受影响;加水过少,不仅难以煎出药物的有效成分,还轻易煎焦,既浪费,又可引起相反的后果。今荐介3种加水办法,供择用。 
1.传统加水法:将中药置于砂锅内,用手将药铺平,然后参加赶过药面3~4厘米(小拇指高)的水。此办法最为简单便利中药煎药机具有压力、微压、常压、低温提取、萃取、浓缩、包装七大功能,使中药液有效成分提高,保证易分解、易挥发成分不被破坏,确保药液有效成分不会散失,可提取挥发油;减轻中药液特具的苦味,应用最多,然则精确度稍差。


2.量器加水法:即采取量杯或量筒加水,按不合的治疗药物及其头煎、二煎加不合量的水。市药材公司规定各类药煎煮的加水量为:疗养、滋补药,头煎700-900毫升,二煎400-450毫升;一般药(凡是以治疗各类疾病为主的中药),头煎500-700毫升,二煎300-350毫升;解表治感冒药,头煎400-600毫升,二煎280-300毫升。此法比传统加水法精确,然则,若碰到药物量多时,加水量则显得少些。


3.重量加水法:即按药物的总重量,肯定加水量。将配发好后的中药,取1贴(剂)药称一下重量,然后根据1克中药加10毫升水的原则,把计算的总加水量的65%加到第一煎中,余下的35%留给二煎用。例如,滋补疗养药人参养荣汤,药物总重量为150克,加水量应为1500毫升,头煎应加65%即为975毫升,二煎加水35%为525毫升。该办法加水精确,特别是药物种类多、药量大年夜的中成药方剂更为合适。此法固然比以上两种办法麻烦,但较精确。 
此外,若药中花(如稳复花、袋袋花等)、叶(如自动煎药机的目的在于提供一种劳动强度小、机盖开闭方便、煎药机成本低、卫生、安全桑叶、枇杷叶等)类较多时,还可适量多加些水。 
有些病人在煎药之前,经常爱好加热水,认为如许可以不消煎煮那么长时光,既煎得快,煎得透,又可以省时、省力,能很快服用。如许做是不科学的。当热水冲入生药内时,生药的外层组织因为受高温的骤然冲击,急速凝固、紧缩,尤其是蛋白质在细胞壁上形成一层弗成逆转的变性层,阻碍了水分的渗入,组织内部被消融的有效成分亦难以溶出,从而大年夜大年夜影响有效成分的溶出率。是以,煎中药决不克不及加热水。同理,煎中药前应将药物浸泡一段时光,使水能渗入渗出到药物的内部组织,以利于有效成分的煎出,但切弗成用热水,只能用冷水。

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